Albalact are echipamente de ultima generatie, atat pentru procesarea laptelui, cat şi pentru ambalarea produselor lactate finite. Fabrica este complet automatizata şi computerizata, practic niciun angajat nu atinge si un manipuleaza laptele materie-prima sau produsele procesate. Mai mult, odata intrat in fabrica, laptele materie prima nu mai vine in contact cu aerul pana in momentul in care consumatorul deschide cutia.
Computerele controleaza si urmaresc in timp real toti parametrii de procesare - parametrii de calitate, de cantitate, de temperatura - si parametrii de ambalare.
In fabrica Albalact, laptele este sterilizat la temperaturi inalte si prelucrat in echipamente ultramoderne cum sunt pasteurizatorul de lapte echipat cu bactofuga (pentru eliminarea microorganismelor) si instalatia de standardizare automata, instalatii de ultrapasteurizare, unitati de procesare lapte pentru iaurt, tancuri de preparare. In fabrica Albalact exista, de asemenea, sisteme de ambalare pentru produse proaspete cu dezinfectare speciala si uscare in mediu steril - sisteme care garanteaza calitatea produselor ambalate pentru minim 21 de zile – si sisteme de ambalare aseptice pentru produsele UHT, in incinte complet sterile aflate in zona de ambalare, cu sigilarea pachetului sub nivelul lichidului – sistem ce garanteaza calitatea produselor pentru 4 luni.
Albalact are si personal special dedicat pentru dezvoltarea de produse noi si laborator echipat cu echipamente performante pentru analize si determinari in care lucreaza personal specializat in microbiologie.
Computerele controleaza si urmaresc in timp real toti parametrii de procesare - parametrii de calitate, de cantitate, de temperatura - si parametrii de ambalare.
In fabrica Albalact, laptele este sterilizat la temperaturi inalte si prelucrat in echipamente ultramoderne cum sunt pasteurizatorul de lapte echipat cu bactofuga (pentru eliminarea microorganismelor) si instalatia de standardizare automata, instalatii de ultrapasteurizare, unitati de procesare lapte pentru iaurt, tancuri de preparare. In fabrica Albalact exista, de asemenea, sisteme de ambalare pentru produse proaspete cu dezinfectare speciala si uscare in mediu steril - sisteme care garanteaza calitatea produselor ambalate pentru minim 21 de zile – si sisteme de ambalare aseptice pentru produsele UHT, in incinte complet sterile aflate in zona de ambalare, cu sigilarea pachetului sub nivelul lichidului – sistem ce garanteaza calitatea produselor pentru 4 luni.
Albalact are si personal special dedicat pentru dezvoltarea de produse noi si laborator echipat cu echipamente performante pentru analize si determinari in care lucreaza personal specializat in microbiologie.